神厨小助手:梅菜扣肉的家常做法大盘点

编辑:go2018-10-23 10:41:23 关键字:梅菜扣肉的家常做法

每年过年都要吃年夜饭,而每年的年夜饭必不可少的一道菜就是梅菜扣肉。一大片的肉,肥而不腻,入口即化,吃起来香香的,满嘴流油。梅菜扣肉有很多做法,一般都是梅菜扣肉的家常做法,今天小编就给大家盘点一下梅菜扣肉的家常做法都有哪些。

神厨小助手:梅菜扣肉的家常做法大盘点

家常梅菜扣肉

神厨小助手:梅菜扣肉的家常做法大盘点

1.准备好材料。2.梅菜干洗干净后用水浸泡一会,不要泡太久以免把菜干的香味泡没了 。3.泡好后剁碎备用; 4.锅内烧水,放入八角,姜片,香叶,五花肉煮五分钟 。5.捞起沥干水,肉皮上抹上老抽上色,放置五分钟。6.锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。7.梅菜下锅炒出香味,装起备用 。8.放凉了的五花肉切片,大概一厘米厚。9.肉皮朝下码好在碗里。10.生抽老抽砂糖料酒混合在一起搅拌均匀 。11.炒好的梅菜铺在码好的肉片上面,淋上刚才配好的酱汁 。12.下锅蒸45分钟即可。

神厨小助手:梅菜扣肉的家常做法大盘点

1.准备材料。2.梅干菜提前泡一夜,洗净,漂清。3.冷水下锅煮五花肉,放将,八角,生抽,葱,花椒。4.大火烧开,煮15分钟。盛出一碗大料汤备用。5.捞出五花肉,趁热用刀轻轻刮一下肉皮,刷一层老抽晾干。6.中火起锅下花生油,五成热,把五花肉皮朝下炸。盖上锅盖,因为有水炸时,会爆锅,产生噼噼啪啪的声响,声音没了,肉也就炸好了。这个过程需要3-5分钟。7.侧面炸。捞出,晾凉。8.葱用剩下的油,把葱姜蒜切碎爆香。9.放入滤干水份的梅干菜,加蚝油,白糖,生抽炒入味。10.加入大料汤,煮开,关火。11.五花肉切成条。12.肉皮朝下,放入盆中。13.倒入煮好的梅干菜。14.入高压锅,起压后,20分钟即好。15.取出蒸好的肉,滗出汤汁,盖上盘子,倒扣。16.再把滗出的汤汁,浇在肉皮上。17.香香的肉,配上荷叶饼,开吃吧!

相关文章
石钟乳,看得见的风景用得上的药!

石钟乳,看得见的风景用得上的药!

这用药都讲究一个可食用原则,所以一般人都会觉得药肯定是日常所见的食材或者花草类。可小编今天要为大家介绍一款好看的[详情]

关元的准确位置图在哪里?原来在这里!

关元的准确位置图在哪里?原来在这里!

关元的准确位置图 1、关元介绍 关元,经穴名。出《灵枢寒热[详情]

补肾壮阳酒,喝健康酒强体壮阳!

补肾壮阳酒,喝健康酒强体壮阳!

现在都在提倡健康生活,最关键的一条就是少喝酒,都说喝酒无益,不过却有一款酒是例外的,那就是补肾壮阳酒。这补肾壮阳酒是属[详情]

教你一招快速搞定烦人的感冒咳嗽,围观群众看过来

教你一招快速搞定烦人的感冒咳嗽,围观群众看过来

感冒咳嗽是我们经常见的一个症状,感冒咳嗽怎么办?应该吃些什么药?轻微的状况吃哪些水果就可以不用去医院?下面是一些关于感[详情]

金匮肾气丸的功效与作用是什么?

金匮肾气丸的功效与作用是什么?

金匮肾气丸的功效与作用 1、功效一 可治疗前列腺增生 中医认为,前列腺增生属于癃闭的范畴。由肺、脾、肾三脏气化失司所[详情]

contact us

Copyright     2018-2020   All rights reserved. 粤ICP备17024501号-2  技术:96KaiFa