养生保健知识:用牛鞭保健美食做法大全

编辑:go2018-10-23 10:41:00 关键字:牛鞭

提起牛鞭,很多朋友都知道是一种养生保健品。也有的朋友觉得牛鞭保健功效虽然好,但是吃起来会有一种异味,难以下咽。其实,我们可以把一些食材和牛鞭一起融合做出美食,不仅养生保健效果更好,而且味道鲜美。今天我们一起来学习一下,牛鞭美食的做法。

养生保健知识:用牛鞭保健美食做法大全

清炖枸杞牛鞭汤

养生保健知识:用牛鞭保健美食做法大全

1.将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次。2.锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉。牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成。

烩牛鞭

养生保健知识:用牛鞭保健美食做法大全

1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片。2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。3.把牛鞭用开水焯一下捞出。4.勺内放入高汤400克,加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片,加入料酒、花椒水、精盐,上火烧开后撇去浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上明油,盛入汤碗内即成。

标签: 牛鞭
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